厚揚げの甘辛肉巻き
ＳＡＫＩ♡ @cook_40128017
厚揚げを豚肉で包んで甘辛に少しニンニクをプラスしてご飯が進む味付けにしました＾＾
このレシピの生い立ち
いつもは絹豆腐で作っていましたが、水切りするのが面倒だったので厚揚げで作ってみると食べ応えのあるおかずになったので、最近は厚揚げで作るようになりました♪
厚揚げの甘辛肉巻き
厚揚げを豚肉で包んで甘辛に少しニンニクをプラスしてご飯が進む味付けにしました＾＾
このレシピの生い立ち
いつもは絹豆腐で作っていましたが、水切りするのが面倒だったので厚揚げで作ってみると食べ応えのあるおかずになったので、最近は厚揚げで作るようになりました♪
作り方
- 1
◎を全て合わせておきます。※お好みで豆板醤を加えても良いです。
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- 2
厚揚げを8等分に切ってキッチンペーパーで上から優しく押さえて軽く水分を取ります。
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- 3
豚バラ肉で厚揚げを巻いて、茶漉しなどで前面に片栗粉を軽くまぶす。
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- 4
フライパンに油をひいて全面しっかり焼き目がついたら合わせておいた①を絡めとろみが出たら火を止める。
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- 5
仕上げに大葉と胡麻をかけて完成です♪
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コツ・ポイント
厚揚げは油抜き不要を使用。軽くキッチンペーパーで水分を取ってあげると仕上がった時、水っぽくなりません。
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