ニンニクは微塵切りにする。

小松菜は根を切り落としてから、5cm程の大きさに切る。

ベーコンは2センチほどの厚さに切る。

フライパンにごま油を熱し、ニンニクを入れてから軽く炒め香り付けする。

ベーコンを少し焦げ目が着くほどに炒める。炒め終わったら、味噌汁用の鍋に入れる。

そのまま、小松菜も少し全体に油が回るようにする感覚で炒める。塩コショウで少し味付けをする。

長ネギは、3センチ程の厚さに斜め切りする。

エノキは石附を落としてから、半分に切る。

豆腐は賽の目に切る。

人参は両端を切り落としてから、皮を剥く。2センチほどの厚さで斜めに切る。その後、1センチほどの厚さで縦に切る。

具材を全て、味噌汁用の鍋に入れる。その後、だし汁も入れる。

弱火に近い中火で、少し沸騰するくらいに煮込む。1度火を止め、10分程置く。

味噌をとく。

完成。