作り方
- 1
牡蠣に片栗粉をまぶして軽く揉むようにして汚れをとる
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- 2
片栗粉を水でよく洗い、ペーパー等で水気をとったら、塩コショウ、小麦粉をまぶす
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- 3
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、オイルが温まったらバターをいれ、牡蠣を並べて焼く(中火)
-
- 4
カキの両面がきつね色になったら火を弱め、すりおろしたにんにくを入れて牡蠣に絡めたらできあがり
コツ・ポイント
すりおろしたニンニクが焦げやすいので火を弱めて最後に入れるようにしてます。
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