牡蠣プリッ☆とバターソテー

ハニカミ
ハニカミ @cook_40021968

間違いない味!牡蠣の苦味が消えるので、子供達も喜んで食べてくれます。
このレシピの生い立ち
母が行きつけのお店の一品を、家で作って食べさせてくれました。手軽に作って食べられる牡蠣料理、我が家のお気に入りです。

牡蠣プリッ☆とバターソテー

間違いない味!牡蠣の苦味が消えるので、子供達も喜んで食べてくれます。
このレシピの生い立ち
母が行きつけのお店の一品を、家で作って食べさせてくれました。手軽に作って食べられる牡蠣料理、我が家のお気に入りです。

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材料

  1. 牡蠣 8切れ
  2. 片栗粉 大さじ1
  3. バター 大さじ1〜
  4. オイスターソース 大さじ1弱〜
  5. キストラバージンオリーブオイル 大さじ1〜2

作り方

  1. 1

    牡蠣を片栗粉(分量外)で優しく揉み洗い、水で流す。水を切って、キッチンペーパーで水分をしっかり取る。

  2. 2

    水気を取った牡蠣に、片栗粉を薄くまぶす。

  3. 3

    バターで両面をこんがり焼く。
    point)焼き目がつくまで、箸で触りすぎない。

  4. 4

    オイスターソースで味付け。器に盛り付けてから、オリーブオイルを垂らす。お好みでネギをちらす。

  5. 5

    出来立てアツアツをどうぞ!

コツ・ポイント

焼く時に箸で牡蠣を触りすぎない。

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滞米中はお世話になりました。作るより食べる方が好きですが、毎日の献立作りにCOOK PADを10年以上愛用してます。
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