玉ねぎは皮を剥かずに、表面をきれいに洗い、中心から放射状に6本切れ目を入れてそっと開く。
★底の部分は切らずに少し残す。

二重にしたアルミホイルの上に玉ねぎをのせ、塩を少々ふり、ほぐしたコンビーフを、隙間に満遍なく詰める。

アルミホイルの上下をつまんで重ね、両脇を上に折り曲げるようにして包む。

200度のオーブンで30分ほどじっくりと焼く。
★焦げ目をつけたい場合は、途中でホイルを広げてください。

少し深さのある器に、スープごと盛りつけ、胡椒をふり、パセリを散らして出来上がり♬
外側の皮は剥いで召し上がって下さいね♡