お家で簡単タッカンマリ/韓国風水炊き
テテペン @cook_40414551
骨つき地鶏をスーパーで特売購入したので、タッカンマリをアレンジして作りました。つけダレなしでも美味しいです！
このレシピの生い立ち
韓国の方からタッカンマリはお家でも作れると聞いたので、チャレンジしてみました。簡単で美味しかったです！塩分控えめコラーゲンもあるので、美容にもお勧めです。残ったスープで雑炊やうどんにしてもいけます！
お家で簡単タッカンマリ/韓国風水炊き
骨つき地鶏をスーパーで特売購入したので、タッカンマリをアレンジして作りました。つけダレなしでも美味しいです！
このレシピの生い立ち
韓国の方からタッカンマリはお家でも作れると聞いたので、チャレンジしてみました。簡単で美味しかったです！塩分控えめコラーゲンもあるので、美容にもお勧めです。残ったスープで雑炊やうどんにしてもいけます！
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギは青い部分をカットして、その他を輪切りにしておく。玉ねぎも食べやすい大きさにカットする。
- 2
鍋に鶏肉を入れ、水、酒、にんにく、生姜、塩、ネギ(青い部分)を入れて煮込む。
- 3
アクを抜いて、その他の具材(今回はネギ、玉ねぎ、しめじ)を入れ蓋をしてさらに煮込む。※青ネギは取り出してもOKです。
-
- 4
Aを合わせてつけダレを作る。＊刻みネギやニラを入れても美味しいです。
- 5
5分から10分煮込んで完成。
-
- 6
つくレポありがとうございます^^
コツ・ポイント
しょうがやにんにくはチューブで済ませましたが、それでも美味しかったです。韓国風だとじゃがいも等も入ってます。鶏1羽は自宅だと難しいですが手羽元でも出汁が出ました。鶏モモと鶏ガラを一緒に煮込んだりしても良いかもしれないです。
つくれぽ
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