鍋にごま油を熱し、☆を弱火で炒め、香り立ったらサバ缶とトマト缶を加えます。

沸騰したら中火で5分ほど、さばとトマトを崩しながら水分を飛ばします。

熱湯に塩をひとつまみ入れ豆腐を5分ほどゆで、重ならないようにざるにあげ水気を切ります。

豆腐とオイスターソースを加え、全体を軽く混ぜながら3分ほどで完成です。味がもの足りなければ塩で整えて下さい。