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お箸で切れる！なみちゃんの豚の角煮
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お箸で切れる！なみちゃんの豚の角煮-レシピのメイン写真

お箸で切れる！なみちゃんの豚の角煮

ナナcook
ナナcook @cook_40152865

豚の角煮が大好き！
豚バラブロックが安く手に入ったらぜひ作ってみてください。
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忘れないように。。。

豚の角煮が大好き！
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ナナcook @cook_40152865

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豚バラブロックが安く手に入ったらぜひ作ってみてください。
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材料

3〜4人分
  • 豚バラブロック 500g
  • 生姜 1片
  • ねぎ（青い部分） 2本
  • 大根 1/2本
  • ★水 100cc
  • ★醤油 大さじ4
  • ★蜂蜜 大さじ3
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★白だし 大さじ1
  • ★塩 少々
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作り方

  1. 1

    肉の入るフライパンなどに水から全ての材料を入れる
    水が沸いたら弱火にしてアクを取る

  2. 2

    蓋をして弱火のまま30分〜40分
    火を止めて30分放置する
    その間に大根を輪切りし更に4等分に切る

  3. 3

    肉を食べやすい大きさに切る
    鍋に肉とネギと生姜をうつし、大根を加え、★を混ぜて入れる

    • お箸で切れる！なみちゃんの豚の角煮作り方3写真
  4. 4

    蓋をして湯気出るまで中火、その後弱火にして30分〜40分煮る
    ↑
    15分くらいしたら、一度混ぜること！

    • お箸で切れる！なみちゃんの豚の角煮作り方4写真
  5. 5

    火を消して、冷める過程で味を染み込ませる
    食べる前に弱火で20分くらい煮る

    • お箸で切れる！なみちゃんの豚の角煮作り方5写真

コツ・ポイント

●面倒だけど、まずお肉は切らずに煮ること
●鍋は土鍋などのほうがよい

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ナナcook
ナナcook @cook_40152865
2021/04/20 11:52に公開
仕事しながら子育て中のため、簡単においしくできる料理を模索しています
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このレシピのキーワード

角煮 ねぎ 大根 豚バラかたまり はちみつ しょうが

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