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よしやす牛すじのトロトロ煮込み
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よしやす牛すじのトロトロ煮込み-レシピのメイン写真

よしやす牛すじのトロトロ煮込み

食肉工房よしやす
食肉工房よしやす @cook_40279360

とろとろに煮込まれているので食べやすく、おかずにも、おつまみにも美味しく食べれちゃいます!
このレシピの生い立ち
低コスト、時短、美味しいを突き詰めました!

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よしやす牛すじのトロトロ煮込み

食肉工房よしやす
食肉工房よしやす @cook_40279360

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材料

  • 牛すじ 400g
  • 水 300ml
  • 醤油 60ml
  • 料理酒 40ml
  • ザラメ 30g
  • しょうが細切り お好み
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作り方

  1. 1

    牛すじを水で茹で、余分な油、灰汁をとります。

    • よしやす牛すじのトロトロ煮込み作り方1写真
  2. 2

    圧力鍋に、牛すじ、水、醤油、料理酒、ザラメをいれます。上に細切りのしょうがを乗せます。

    • よしやす牛すじのトロトロ煮込み作り方2写真
  3. 3

    蒸気が出始めたら弱火にし10〜15分煮込みます。

  4. 4

    できあがったら盛り付けて出来上がり!

    • よしやす牛すじのトロトロ煮込み作り方4写真

コツ・ポイント

すじの大きさや厚さで煮る時間を多少調節してください。今回使ったすじは厚さ2〜3mm程度です

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食肉工房よしやす
食肉工房よしやす @cook_40279360
2021/03/30 05:04に公開
北海道釧路の精肉店です。お肉をメインとした加工食品も販売しています。よしやすぶたまんやよしやすカレーなどお肉たっぷりシリーズが人気です。食を通じて皆様に喜んでいただけるように様々な発信をしていきたいと思いますyoutubeでレシピ動画も公開しています(*^_^*)
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このレシピのキーワード

とろとろ煮 酒 すじ肉 しょうが

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