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山椒の味噌炒め
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山椒の味噌炒め-レシピのメイン写真

山椒の味噌炒め

おおみやばあば
おおみやばあば @cook_40243837

あっと、言う間に伸びてしまう新芽、庭で見かけたので、作ってみました。山椒と味噌をまぜただけです。
このレシピの生い立ち
息子も嫁も大好きです。

あっと、言う間に伸びてしまう新芽、庭で見かけたので、作ってみました。山椒と味噌をまぜただけです。
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山椒の味噌炒め

おおみやばあば
おおみやばあば @cook_40243837

あっと、言う間に伸びてしまう新芽、庭で見かけたので、作ってみました。山椒と味噌をまぜただけです。
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息子も嫁も大好きです。

あっと、言う間に伸びてしまう新芽、庭で見かけたので、作ってみました。山椒と味噌をまぜただけです。
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材料

  • 山椒 15g
  • ●酒 大さじ2
  • ●みりん 大さじ1
  • ●味噌 20g
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作り方

  1. 1

    山椒です。まだ、芽がでて日にちがたってません。
    出来るだけ、刻みました。

    • 山椒の味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    ●です。

    • 山椒の味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに山椒と●を入れ、弱火をつけました。

    • 山椒の味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    だんだん火が通ってきました。箸で、混ぜていきました。

    • 山椒の味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    焦げそうになったので、しゃもじに変え、火力を強め数回かき混ぜ終わりました。

    • 山椒の味噌炒め作り方5写真

コツ・ポイント

私のポイントはなく、田舎にいくと、叔母が大量にコトコト煮たのを、作っておいてくれました。(昔の話です)
ネットを見たら、山椒の5~10倍味噌を入れると、しげきが少ない様です。砂糖も好みで。私の作り方は、しげきが強いです。でも我が家は好みです

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おおみやばあば
おおみやばあば @cook_40243837
2021/03/27 03:55に公開
人形が大好きな、5人の孫のおばあちゃんです。よく孫達のご飯をつくっています。多くの方にフォローして頂いたり、いいねを頂いたり、とっても嬉しく思っています。また、レシピを持たない方からも、フォローを頂き頑張らなくてはと、思っています。
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このレシピのキーワード

炒めもの 酒 味噌 山椒

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