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麻婆豆腐 豆腐2丁辛め
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麻婆豆腐 豆腐2丁辛め-レシピのメイン写真

麻婆豆腐 豆腐2丁辛め

romys
romys @cook_40296874

辛いけど美味しい、『ご飯おかわり』コール頂きました♪

このレシピの生い立ち
業スーで四川豆板醤を見つけたので、辛い麻婆豆腐をつくりました。
今日は辛いのが苦手な子は別メニューです。

辛いけど美味しい、『ご飯おかわり』コール頂きました♪

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業スーで四川豆板醤を見つけたので、辛い麻婆豆腐をつくりました。
今日は辛いのが苦手な子は別メニューです。

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麻婆豆腐 豆腐2丁辛め

romys
romys @cook_40296874

辛いけど美味しい、『ご飯おかわり』コール頂きました♪

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業スーで四川豆板醤を見つけたので、辛い麻婆豆腐をつくりました。
今日は辛いのが苦手な子は別メニューです。

辛いけど美味しい、『ご飯おかわり』コール頂きました♪

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業スーで四川豆板醤を見つけたので、辛い麻婆豆腐をつくりました。
今日は辛いのが苦手な子は別メニューです。

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材料

豆腐2丁分
  • ひき肉 100g
  • サラダ油 大匙1
  • 豆腐 2丁
  • 長ネギ 1本
  • 調味料
  • 醤油 大匙2
  • 豆板醤 大匙1
  • 豆鼓醤 小匙1
  • 鶏がらスープの素 小匙2
  • ニンニクチューブ 2cm
  • 片栗粉 小匙4
  • 水 200cc
  • 花椒 少々
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作り方

  1. 1

    豆腐を切り、レンジで加熱する。豆腐からでた汁も使います。

    • 麻婆豆腐 豆腐2丁辛め作り方1写真
  2. 2

    調味料を混ぜる。
    (豆腐のひし形切りはレシピID:21702120)

  3. 3

    サラダ油を熱し、ひき肉を炒める。

    • 麻婆豆腐 豆腐2丁辛め作り方3写真
  4. 4

    調味料、豆腐(汁ごと)加える。

    • 麻婆豆腐 豆腐2丁辛め作り方4写真
  5. 5

    豆腐が熱々になるまで煮る。ネギを半分加える。

    • 麻婆豆腐 豆腐2丁辛め作り方5写真
  6. 6

    器に盛り、残りのネギと、お好みで花椒をふりかける。

  7. 7

    豆腐をひし形に切ったバージョン。

    • 麻婆豆腐 豆腐2丁辛め作り方7写真

コツ・ポイント

ひき肉もお好みで増やしてください。
・もっと辛い方がいい方は、ラー油、豆板醤、胡椒など加えてください。

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romys
romys @cook_40296874
2021/03/26 10:22に公開
つくれぽありがとうございます♪家庭菜園の野菜メニューが多いです。日々ゆっくりよく噛んで食べたいと思っています。数十年栄養士していました。
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このレシピのキーワード

ひき肉 片栗粉 豆腐 豆鼓 花椒 長ネギ

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