一度は食べて欲しい！にんにくの芽キムチ
白川農場 @cook_40128426
香川県では4月中旬～下旬に旬を迎えるにんにくの芽。にんにく農家ならではのピリ辛キムチにしました！
このレシピの生い立ち
摘みたてのにんにくの芽は柔らかく、クセも独特なにおいもないので子供も「ご飯が進む！」とパクパク食べてくれます☆お酒のあてとしても最適です(^^)
一度は食べて欲しい！にんにくの芽キムチ
香川県では4月中旬～下旬に旬を迎えるにんにくの芽。にんにく農家ならではのピリ辛キムチにしました！
このレシピの生い立ち
摘みたてのにんにくの芽は柔らかく、クセも独特なにおいもないので子供も「ご飯が進む！」とパクパク食べてくれます☆お酒のあてとしても最適です(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
芽摘み直後のにんにくの芽。今回はこれだけの量を使います。
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- 2
にんにくの芽を5cm幅でカットします。
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- 3
鍋に●の水と塩を入れ、沸騰したらにんにくの芽を入れて1分程茹でる。(茹ですぎると食感が悪くなるので要注意)
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- 4
冷たい水にさらして冷やし、しっかり水気を切ります。
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- 5
ボールに調味料を入れ混ぜる。
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- 6
にんにくの芽を加えて和える。(にんにくの芽の水気が気になる場合はキッチンペーパー等で拭いてから和えてください。)
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- 7
味見をして、コチュジャン、きざみにんにくオリーブオイル、粉唐辛子で調整をしてください。お皿に盛り付けたら完成！
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コツ・ポイント
切って茹でて和えるだけなので、特にコツはありません(*´ﾉ∀`*)
つくれぽ
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