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豚肉のニンニク焼き
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豚肉のニンニク焼き-レシピのメイン写真

豚肉のニンニク焼き

トラック運ちゃんの飯
トラック運ちゃんの飯 @cook_40306194

豚ロースのしょうが焼きはありきたりだったのでニンニク焼きにしてみました
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お弁当のおかずです

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材料

  • 豚ロース(薄切り) 200g
  • ★醤油 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★酒 大さじ2
  • ★すりおろしニンニク(チューブ) 大さじ2
  • ★はちみつ 大さじ2
  • ★りんごジュース 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ2
  • 玉ねぎ 1/2個
  • サラダ油 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ★を混ぜ合わせ豚肉を15分程漬け込みます

    • 豚肉のニンニク焼き作り方1写真
  2. 2

    漬けてる間に玉ねぎを薄切りにします

    • 豚肉のニンニク焼き作り方2写真
  3. 3

    漬けダレを別の器にあけ漬けた豚肉に片栗粉を混ぜます

    • 豚肉のニンニク焼き作り方3写真
  4. 4

    フライパンを温めサラダ油を入れて玉ねぎをしんなりするまで弱火で炒めます

    • 豚肉のニンニク焼き作り方4写真
  5. 5

    玉ねぎがしんなりしたら中弱火で豚肉を炒めます

    • 豚肉のニンニク焼き作り方5写真
  6. 6

    豚肉に火が通ったら一度火を止めごま油を回し入れて具材と合わせたら再度火を点け中弱火で焼きます

    • 豚肉のニンニク焼き作り方6写真
  7. 7

    フライパンがパチパチ言い始めたら火を止めタレをかけ再度を火を点け弱火でトロミが出たら完成

コツ・ポイント

タレに漬け込む事と仕上げのごま油がいい味出します

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トラック運ちゃんの飯
トラック運ちゃんの飯 @cook_40306194
2021/04/02 09:27に公開
トラック運転手なのでお弁当用と夕飯用にスタミナ系ご飯を多め作ってます。仕事から帰って来てから夕飯を作る機会が多いので基本的に時短で済ませます。仕事柄パワー系なので肉、ニンニク、ショウガ、ネギ多目です。アレンジのつくれぽも自分にとって勉強になるので是非是非よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

片栗粉 はちみつ 酒 豚ロース 玉ねぎ

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