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ハンバーグソース-レシピのメイン写真

ハンバーグソース

yumi_hoshi
yumi_hoshi @cook_40051180

酸っぱくないケチャップベースのソース

このレシピの生い立ち
よくあるケチャップとウスターソースのハンバーグソースは娘には酸っぱいと不評だったので、酒とみりんを加え、コクと甘みをプラスしました。

酸っぱくないケチャップベースのソース

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酸っぱくないケチャップベースのソース

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材料

  • ケチャップ 大さじ4
  • ウスターソース 大さじ2
  • タカラ「料理のための清酒」 大さじ1
  • タカラ本みりん 大さじ1
  • バター 10g
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作り方

  1. 1

    ハンバーグを焼いたフライパンに酒・みりんを入れ、うまみを移します。

  2. 2

    残りの材料を加え、グツグツ沸騰させ、酸味をとばします。

コツ・ポイント

酒は塩の入っていない清酒をつかいます。

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yumi_hoshi
yumi_hoshi @cook_40051180
2021/04/02 09:30に公開
高校生の娘がおいしい!といってくれるメニューを日々、探求しています!
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このレシピのキーワード

ハンバーグ バター ケチャップ

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