簡単♪揚げ鶏胸肉の甘酢漬け（ピクルス風）
梅ミッキー @ume3
鶏胸肉を揚げ焼きして甘酢に漬け込むだけ♪
野菜も漬け込めば、おかず系サラダ感覚でさっぱりと食べられます♪♪
このレシピの生い立ち
鶏胸肉を柔らかく美味しく食べられる、常備菜のレシピを作ろうと思いました。
アプリでひらく作り方
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【下準備】
甘酢の材料●を耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱する（目安６００W２分）。よく混ぜ合わせる。 -
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【調理】
鶏胸肉は繊維に逆らって、小口にそぎ切りする。
○を加えて、しっかり揉み込む。 -
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②に片栗粉をまぶす。
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フライパンに油を熱し、③を並べて両面を揚げ焼きする。
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肉に焼き色が付いたら、①に漬け込む。
このままでも食べられますが、冷蔵庫で冷やすと味が染みて更に美味しいです♪
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【アレンジ】
好みの野菜を一緒に漬け込むのがお勧め♪トマト、玉葱、胡瓜、パプリカ、きのこ、焼き茄子等も美味しいです♪
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【アレンジ】
おろしにんにくを入れたり、ブラックペッパーをたっぷり振って、味に変化を付けても♪ -
コツ・ポイント
・調理工程④で肉を焼き過ぎない事が、柔らかく仕上げるポイントです。
・白だしが無い場合、麺つゆ（濃縮）でも代用可能です。
・粗塩が無く、さらさらの塩を代用する場合、使用量を半分に減量して下さい。
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