深谷ねぎと深谷もやしの炒め物

Name: 深谷ねぎと深谷もやしの炒め物
Yield: １～２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 深谷ねぎ １本; 深谷もやし １２０ｇ; 薄切りロースハム ３～４枚; 鶏ガラスープの素 小さじ１; 塩 適量; 黒胡椒 少々; 淡口醤油 少々; 米油 適量

Gonbao @gonbao

深谷特産のねぎと深谷もやしを使った、シャキシャキの野菜炒めです。
このレシピの生い立ち
深谷市の”道の駅おかべ”で購入した深谷ねぎと深谷もやしをメインに使って作った野菜炒めです。

深谷ねぎと深谷もやしの炒め物

Gonbao @gonbao

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材料

１～２人分

深谷ねぎ１本
深谷もやし１２０ｇ
薄切りロースハム３～４枚
鶏ガラスープの素小さじ１
塩適量
黒胡椒少々
淡口醤油少々
米油適量

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作り方

1

深谷ねぎは縦半分に切り、斜め細切りにする。
2

フライパンに米油を入れ熱しロースハムを炒める。軽く火が入ったら、ねぎを加え、鶏ガラスープの素、塩ひとつまみ加え炒める。
3

ねぎがシンナリしたら、もやしを追加炒め合わせ、塩、胡椒で味を調え最後に香り付けに淡口醤油を振る。
4

器に盛り、追い黒胡椒を振れば完成。
5
深谷もやし：ブラックマッペというミャンマー産の豆が原料で、細くてもシャキシャキの美味しいもやしです。

コツ・ポイント

深谷ねぎ、深谷もやしの特長を生かすため豚肉やベーコンで無く、より淡白なロースハムを使いました。

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Gonbao @gonbao

2021/04/12 23:47に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

このレシピのキーワード

炒めものもやしハム米

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