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ラディッシュのソテー♡めんつゆバター
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ラディッシュのソテー♡めんつゆバター-レシピのメイン写真

ラディッシュのソテー♡めんつゆバター

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

こんがり、ホクホクのラディッシュと、めんつゆバターの旨みとコクが、ごはんにもお酒にも良く合います♡
このレシピの生い立ち
赤、白、紫、ピンクのカラフルラディッシュを使って、見て楽しく、食べて美味しい一品を作りました。生のままで十分美味しいのですが、焼くとまた違った美味しさで、優しい食感になります。

こんがり、ホクホクのラディッシュと、めんつゆバターの旨みとコクが、ごはんにもお酒にも良く合います♡
このレシピの生い立ち
赤、白、紫、ピンクのカラフルラディッシュを使って、見て楽しく、食べて美味しい一品を作りました。生のままで十分美味しいのですが、焼くとまた違った美味しさで、優しい食感になります。

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ラディッシュのソテー♡めんつゆバター

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

こんがり、ホクホクのラディッシュと、めんつゆバターの旨みとコクが、ごはんにもお酒にも良く合います♡
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赤、白、紫、ピンクのカラフルラディッシュを使って、見て楽しく、食べて美味しい一品を作りました。生のままで十分美味しいのですが、焼くとまた違った美味しさで、優しい食感になります。

こんがり、ホクホクのラディッシュと、めんつゆバターの旨みとコクが、ごはんにもお酒にも良く合います♡
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材料

2人分
  1. ラディッシュ 200g
  2. オリーブオイル 大1
  3. バター 5g
  4. めんつゆ(4倍濃縮) 大2
  5. 黒こしょう お好きなだけ
  6. レモン汁(お好みで) 小1
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作り方

  1. 1

    ラディッシュは洗って水気を拭き、半分(大きければ1/4)に切ります。

    • ラディッシュのソテー♡めんつゆバター作り方1写真
  2. 2

    キレイな葉っぱが付いていたら、是非使ってください!

    • ラディッシュのソテー♡めんつゆバター作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、ラディッシュを入れ、時々面を変えてこんがり焼き色がつくまで焼きます。

    • ラディッシュのソテー♡めんつゆバター作り方3写真
  4. 4

    葉っぱを入れる場合はここで。すぐにしんなりするので、サッと手早く炒めます。

    • ラディッシュのソテー♡めんつゆバター作り方4写真
  5. 5

    バター、めんつゆ、レモン汁を加えてサッと炒め、黒こしょうを振ったら完成です!

    • ラディッシュのソテー♡めんつゆバター作り方5写真

コツ・ポイント

葉っぱを使わない場合は、めんつゆを少し減らしてください。キレイな国産レモンなら、皮も刻んで炒めると美味しいですよ☆

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野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
2021/04/05 13:03に公開
野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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