フライパンで作る♪おいしいミートソース☆
挽肉を焼き付けて粗くほぐすことで、肉の旨味が引き立つミートソースに仕上がります☆我が家はキノコがゴロゴロ入ったソースです
このレシピの生い立ち
色々なレシピで作りましたが、この作り方が1番家族にも評判でした☆煮込み時間がなかったので、大きなフライパンを使って時短したところ、美味しく出来ました！
フライパンで作る♪おいしいミートソース☆
挽肉を焼き付けて粗くほぐすことで、肉の旨味が引き立つミートソースに仕上がります☆我が家はキノコがゴロゴロ入ったソースです
このレシピの生い立ち
色々なレシピで作りましたが、この作り方が1番家族にも評判でした☆煮込み時間がなかったので、大きなフライパンを使って時短したところ、美味しく出来ました！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、セロリ、ニンジンは細かいみじん切りにします。フライパンにオリーブオイルを入れて、弱目の中火でしっかり炒めます。
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- 2
牛挽肉を加えます。☆平たくしてフライパンに焼き付けるようにします。①が焦げそうな場合、一度取り出して置いてオッケーです。
- 3
挽肉が香ばしく焼きついたら、荒めにほぐします。ここで、①を（取り出して置いた場合）再び加え、炒め合わせます。
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- 4
食べやすい大きさに切った、お好みのキノコを加え、炒め合わせます。
-
- 5
トマトホールを加え、潰します。ここから煮込むので、水分を半カップほど足します。
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- 6
塩をひとつまみ、コンソメ、お好みでハーブを加えて時々混ぜながら蓋をせずに、15分ほど中火で煮込みます。
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- 7
最後に塩、コショウで味付けをします。☆酸味を和らげたい場合は、砂糖を加えて味を整えます。砂糖を加えると味が安定します。
-
コツ・ポイント
今回は30センチの大きなフライパンを使って作りました。写真の通りレシピ分量に対してピッタリサイズです。炒め、煮込み時間全て時短出来ます☆トマトホールを加えて煮込む際に、塩をひとつまみ加えることで、トマトの旨味を引き出します。
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