耐熱容器に1を入れ、ラップをふわっとかけてジャガイモが柔らかくなるまで、500W5分〜7分くらいレンチンする。

ラップを外し、塩胡椒、バターを加え混ぜ、1分レンチンし、水分を飛ばす。

1人分を耐熱カップに入れ、真ん中に卵を割り入れ、パルメザンチーズを振り卵の表面が白く固まるまで、トースターで約5分加熱。