セロリと梅干しのお粥
人間的猫熊 @cook_40314794
爽やかで食べやすいお粥です。セロリでちょっと個性的に。
このレシピの生い立ち
胃の調子が優れない日が続き、お粥のレパートリーを増やしたいなと思って冷蔵庫にあるもので作ってみました。
セロリと梅干しのお粥
爽やかで食べやすいお粥です。セロリでちょっと個性的に。
このレシピの生い立ち
胃の調子が優れない日が続き、お粥のレパートリーを増やしたいなと思って冷蔵庫にあるもので作ってみました。
作り方
- 1
お米を研ぎ、ザルで水を切っておく。
- 2
1とオリーブオイルを鍋に入れ、中火で軽く炒める。
- 3
油が馴染んだらお水と塩を加え、中火で加熱する。
- 4
その間に、セロリの芯は3mmくらいの輪切り、梅干しは粗みじん切りにする。
- 5
お米が柔らかくなってきたら、4とだし醤油を加え、お好みの柔らかさまで煮込む。
コツ・ポイント
ひと捻りある味が好きです♡
オリーブオイルをごま油に変えると、
もう少し正統派なお味になりそう。
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