キャベツのメンチカツ
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
キャベツをたっぷり入れたメンチカツは柔らかくでジューシー♪
お好きなソースをかけて召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
我が家のメンチカツレシピ。
野菜嫌いの息子もこれはパクパク食べてくれます♪
キャベツのメンチカツ
キャベツをたっぷり入れたメンチカツは柔らかくでジューシー♪
お好きなソースをかけて召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
我が家のメンチカツレシピ。
野菜嫌いの息子もこれはパクパク食べてくれます♪
作り方
- 1
下準備
◎キャベツと玉ねぎはみじん切りにする。
◎Bを合わせて泡立て器で混ぜる。 - 2
耐熱容器にみじん切りにした玉ねぎ
を入れて、ふんわりラップしたらレンジ600w2分加熱する。 -
- 3
作り方2の玉ねぎに水気を絞ったみじん切りのキャベツとひき肉.Aの調味料を加えて粘りが出るまで捏ねる。
-
- 4
8等分にして俵型に丸める。
時間があればラップして30分程度冷蔵庫で寝かせると扱いやすくなる。 -
- 5
作り方4にBのバッター液を全体に絡ませる。
-
- 6
全体にパン粉をたっぷりまぶす。
-
- 7
160℃の低温の油でじっくり中まで揚げる。薄いきつね色になったらいったん取り出す。
-
- 8
185℃の高温に油を上げて、しっかりきつね色になるまで揚げたらキッチンペーパーで油切りする。
-
コツ・ポイント
☆レシピはフライパンでメンチカツが半分浸かるくらいの油の量で揚げています。
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その他のレシピ
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