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https://youtu.be/FWDkSKz2GEE

コンソメに熱湯を加えて、混ぜ溶かします。ローリエ1枚も割って加えて、置いておきます。

小鍋にバターを入れて、弱火でゆっくり溶かします。

火を止めて、薄力粉を加え、火を止めたままなめらかになるまで混ぜます。

火をつけて（中弱火）、ふつふつと泡立ってきたら、約2分、混ぜながら加熱します。
粉に火を通します。

牛乳を4-5回に分けて加えます。1回目は、1-2分よく練ってください（中弱火）

2回目からは、少し火を強め、均一になるまで混ぜてから、その後も約1分混ぜ続けます。

最後は、ホイッパーで混ぜてよりなめらかにします。

コンソメスープをローリエごと加えて、よくかき混ぜながら、ふつふつするぐらい1-2分よく温めます。

底や縁も、こそげ取って、よく混ぜてくださいね。

濾します（省略可）。ローリエは取り除きます。

ぴったりラップして（乾燥および膜防止）、よく冷まします。冷蔵庫で一晩寝かせるとより美味しいですよ。

食パン2枚を軽くトーストしたら、バターとマスタードを順番に塗ります。

ベシャメルソースを混ぜてほぐしたら、塗り広げます。

ハムとシュレッドチーズを順番にのせます。

残りのパンをそれぞれにのせて、その上に、またベシャメルソースを塗って、シュレッドチーズを散らします。

仕上げにレッドチェダーチーズをすり下ろします。

よく温めたトースターで、チーズが溶けて軽くきつね色になるぐらいまで、約10分焼きます。