アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に牛乳60mlとティーバッグ2個分の茶葉をいれ、弱火で煮出して冷ます。
- 2
卵白の入ったボウルに卵白用の砂糖を加え、ハンドミキサーでメレンゲをつくり、冷蔵庫へ。ハンドミキサーはそのまま洗わない。
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- 3
卵黄の入ったボウルに卵黄用の砂糖を加え、メレンゲを作ったままのハンドミキサーで軽く混ぜる。
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- 4
サラダ油を加え、よく混ぜる。
ハンドミキサーはシンクへ。 - 5
①の紅茶液を加え、泡立て器で混ぜる。
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- 6
この辺りでオーブン170度にセット！
- 7
メレンゲの1/4を加え、よく混ぜる。
- 8
ふるった薄力粉を加え、よく混ぜる。そして泡立て器はシンクへ。
- 9
残りのメレンゲの1/3を加え、ゴムベラで下からすくいあげるように混ぜる。泡を潰さないように〜！
- 10
⑨をあと2回繰り返し、全部混ぜたら型に流し入れ、持ち上げて3回ぐらい落として空気を抜く。
- 11
170度のオーブンで40分焼き焼き。
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- 12
焼けたらすぐに取り出して、瓶とかにひっくり返して冷めたら外して食べる♡
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- 13
ティーバッグ３つに牛乳は変わらず60mlで紅茶感増し増しでつくってみました♡こっちの方が紅茶つよめおいしい。
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コツ・ポイント
メレンゲしっかりつくる。大事。
ハンドミキサーとボウルが濡れてないことを確認して使う。大事。
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