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困った時のベビーホタテでアヒージョ
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困った時のベビーホタテでアヒージョ-レシピのメイン写真

困った時のベビーホタテでアヒージョ

店長マリオ
店長マリオ @cook_40128295

今夜は何にしようかな。迷ったら、いつもスーパーで見かける、お手頃価格のベビーホタテで簡単アヒージョ。見た目、豪華です。
このレシピの生い立ち
アヒージョって、とりあえず、風味のある魚介類があれば、意外に簡単。ワインやバケットがあれば、もうパーティ気分!ゼッタイ盛り上がります。

今夜は何にしようかな。迷ったら、いつもスーパーで見かける、お手頃価格のベビーホタテで簡単アヒージョ。見た目、豪華です。
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困った時のベビーホタテでアヒージョ

店長マリオ
店長マリオ @cook_40128295

今夜は何にしようかな。迷ったら、いつもスーパーで見かける、お手頃価格のベビーホタテで簡単アヒージョ。見た目、豪華です。
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アヒージョって、とりあえず、風味のある魚介類があれば、意外に簡単。ワインやバケットがあれば、もうパーティ気分!ゼッタイ盛り上がります。

今夜は何にしようかな。迷ったら、いつもスーパーで見かける、お手頃価格のベビーホタテで簡単アヒージョ。見た目、豪華です。
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材料

2人分
  • ベビーホタテ 1パック
  • ブロッコリー 数株
  • シメジなど 半袋
  • プチトマトなど 数個
  • オリーブ油 半カップ
  • にんにくチューブ 2〜3センチ
  • トウガラシ 少し
  • 塩コショウ 好き好き
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作り方

  1. 1

    小ぶりなフライパンに、オリーブ油、にんにく、トウガラシを入れ、弱火にかけ、具材すべてを投入。

    • 困った時のベビーホタテでアヒージョ作り方1写真
  2. 2

    油がはねそうなら、はじめのうち、アルミホイルで、軽くふたをして、中火にかけ、煮る。

  3. 3

    ブロッコリーが柔らかくなったら、塩コショウで味をととのえ、完成。
    バケットなどを添えてテーブルへ。

    • 困った時のベビーホタテでアヒージョ作り方3写真

コツ・ポイント

ベビーホタテは、煮過ぎないよう、ふっくら仕上げたいから、硬いブロッコリーは、あらかじめチンしておくといいかも。

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店長マリオ
店長マリオ @cook_40128295
2021/04/06 11:05に公開
ご縁あって出雲にアイターンしたテレビの元ディレクター。お料理番組を担当したこともありました。出雲にきて、海の幸山の幸が豊富でおいしいことに大喜び。出雲市駅の近く、サンロードなかまちで、居場所「ひろば」の店長してます!お気軽にお立ち寄りくださいませ。https://ibasyohiroba.com座右の書は、檀一雄の「檀流クッキング」。気軽に作れる、おやじクッキングが目標です。
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このレシピのキーワード

アヒージョ シメジ ミニトマト ブロッコリー ベビーホタテ トウガラシ

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