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揚げないトンカツ
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揚げないトンカツ-レシピのメイン写真

揚げないトンカツ

夜中のキッチン
夜中のキッチン @cook_40313001

揚げ物をしたことがなくてたまたまあった少し厚めのしょうが焼き用の肉があったのでチャレンジしました
このレシピの生い立ち
なにしろ揚げ物がいや…そこでたまたまあった少し厚めの豚肉があったので試してみました油も高くなるしおすすめです

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材料

  • 豚肉 1切れ
  • パン粉 一枚分
  • 小麦粉 一枚分
  • 卵液 1個
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉は筋きりをして塩コショウを軽くふる

  2. 2

    パン粉をフライパンで油をしかずから焼きにする
    焦げすぎないように後でトースターで焼くのでほんのり黄金色でオッケー

  3. 3

    豚肉に小麦粉をふり卵液につけ2のパン粉をしっかりつける

  4. 4

    トースターで焼きます
    最初は140度位で様子を見てせっかちな私は結果260度で様子を見ながら15分くらい焼きました

コツ・ポイント

肉の厚さによって火の通りも違います
今回はしょうが焼きくらいの厚さでやりました
パン粉も焦がしすぎないように

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夜中のキッチン
夜中のキッチン @cook_40313001
2021/04/03 12:34に公開

このレシピのキーワード

とんかつ 豚肉 小麦粉

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