抹茶とホワイトチョコレートの米粉マフィン
ᴄᴏᴏᴋɪɴɢʟᴀʙ @cookinglab_official
相性のいい抹茶とホワイトチョコレートのマフィン
このレシピの生い立ち
甘さが欲しい抹茶マフィンはホワイトチョコレートと組み合わす♪
マフィンベースは、「抹茶の米粉マフィン レシピID：21749754」
抹茶とホワイトチョコレートの米粉マフィン
相性のいい抹茶とホワイトチョコレートのマフィン
このレシピの生い立ち
甘さが欲しい抹茶マフィンはホワイトチョコレートと組み合わす♪
マフィンベースは、「抹茶の米粉マフィン レシピID：21749754」
作り方
- 1
【下準備】
✔︎オーブンは180℃に予熱
✔︎卵は室温に戻す - 2
卵をほぐし、砂糖を入れ、しっかりともったりするまで泡立てる。
(泡立て器を持ち上げて途切れずにたれるように) - 3
米油、ヨーグルトを入れ、混ぜ合わす。
(生地になじめば◎) - 4
米粉、ベーキングパウダー、抹茶(茶漉しを使用して) 入れ、粉っぽさがなくなる様にさっくり混ぜ合わす。
- 5
マフィン型に流し込み、数回型ごと落として空気を抜く。
- 6
ざっくり割ったホワイトチョコレートを、突き刺すようにトッピング。
この時点であまり表面に出ないようにするのがポイント。 -
- 7
180℃に予熱したオーブンで25〜30分焼く。
(途中表面の色がしっかりついてる様であればアルミホイルをかぶせる) - 8
真ん中くらいを竹串で刺して、何もついてこなければ出来上がり◎
コツ・ポイント
ホワイトチョコレートを隠すようトッピング→焼き色が付きやすいので、色付きを防ぐ。(色を気にしない場合は必要なし) チョコはマフィンの膨らみと共に出てきます◎
マフィンの色付きはアルミホイルをかぶせるなどで調整する。
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