卵白を入れたボウルに卵白用の砂糖を加え、ハンドミキサーでメレンゲを作り、とりあえず冷蔵庫へ。ハンドミキサーは洗わない。

卵黄を入れたボウルに卵黄用の砂糖を加え、メレンゲを作ったままのハンドミキサーで軽く混ぜる。

牛乳とサラダ油を加え(最初ちょっと分離してる)、ハンドミキサーでしっかりめに混ぜて、ハンドミキサーはシンクへ。

チョコレートを湯煎で溶かし、③のボウルへ加えて、泡立て器でよーくよく混ぜる。

メレンゲの1/4を加えてよく混ぜる。

ふるった薄力粉とココアパウダーと投入。よく混ぜる。泡立て器はシンクへ。(笑)

この辺りでオーブン170度にセット！予熱予熱。

残りのメレンゲの1/3を加えてゴムベラで下からすくいあげて切るように混ぜる。泡を潰さないように〜！

⑧をあと2回繰り返して全部混ぜたら型へ流し入れ、3回ぐらい型を持ち上げて落として空気を抜く。

170度のオーブンで40分焼き焼き。

焼けたらすぐに取り出して、瓶とかにひっくり返して冷ます。(メインの写真の状態)

冷めたら型から外して、切って、食べる♡

砂糖を()内の分量でつくると甘めのチョコシフォンになります〜！5歳も喜んだ。甘めが好きならお試しあれ。