鶏むね肉は塩を振って、10分ほど置いてからキッチンペーパーで水気をよく切り、フォークで両面に穴を開ける。

☆をすべて合わせ、袋などに入れて①を2時間ほど漬けておく。

フライパンに油を熱し、②を皮目を下にして置き、弱～中火で7分間焼く。

ひっくり返して蓋をかぶせ、弱火でさらに7分間蒸し焼きにする。

適当な厚さにスライスして、フライパンに残ったたれとともに盛り付けたら出来上がり。