アスパラはサッと茹でて食べやすい長さにマッシュルームは薄切り、豚肉は幅3センチくらいの幅で繊維に沿って切る。

フライパンに冷たいオリーブオイルとニンニクを潰した物を入れ、弱火で香りが出るまで温め、豚肉に焼き色がつくまで炒める。

豚肉に火が入ったらアスパラ、マッシュルーム、塩、マキシマムを入れて炒める。