レモンのパスタ シチリアの味
Pachino @cook_40143239
無農薬レモンが有ったのでシチリア風パスタにしました
このレシピの生い立ち
シチリア料理シェフの動画Caltagirone Channelでみました
レモンのパスタ シチリアの味
無農薬レモンが有ったのでシチリア風パスタにしました
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アプリでひらく作り方
- 1
にんにくはみじん切りにする
- 2
レモンの皮をおろす
- 3
フライパンにバターとオリーブを入れ熱しにんにくを焦がさないように炒める
- 4
スパゲティの茹で汁をお玉半分くらい加える
- 5
レモンを絞って入れる
イタリアンパセリを加える。
スパゲティの茹で汁を足す。 - 6
火を止めて茹でたスパゲティを入れパルメザンチーズとレモンの皮半量を加えて混ぜ合わせる。オリーブオイルをかける。
- 7
お皿に盛り付けて残しておいたレモンの皮を振りかける
コツ・ポイント
にんにくは焦がさないように炒める、色つかないように炒めます。パルメザンチーズはくっついてしまうので火を止めてから加えます。パセリは普通のパセリでもいいです。
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