わらびとたけのことにんじんとあげの卵とじ

Name: わらびとたけのことにんじんとあげの卵とじ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: わらび 1束; 筍 1/2個; 人参 1/2個; 薄揚げ 1/2; 塩 小さじ1; 水 浸るくらい; 出汁の素 小さじ1〜1.5; 卵 2個; 塩 適量

ゆるゆるクッキング @cook_40301692

採りたての蕨はサッと洗ってお湯をかけておくだけで下準備オッケー！
このレシピの生い立ち
蕨とりをした後、春っぽいものが作りたくて考えました。

わらびとたけのことにんじんとあげの卵とじ

ゆるゆるクッキング @cook_40301692

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

わらび 1束
筍 1/2個
人参 1/2個
薄揚げ 1/2
塩小さじ1
水浸るくらい
出汁の素小さじ1〜1.5
卵 2個
塩適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

わらびにさっとお湯をかけて半日置く
2

蕨、筍、人参、薄揚げを同じくらいの大きさに切る
3

鍋に2を入れて浸るくらいの水と出汁の素を入れて火にかけ、人参に火が通るまで炊く
4

卵に塩を入れてとき、流し入れて蓋をして、火を弱め、卵に火を通す

コツ・ポイント

蕨がなくても美味しくできます！

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

ゆるゆるクッキング @cook_40301692

2021/04/12 12:15に公開

ご訪問ありがとうございます(o^^o)皆さまの足跡が私の励みとなっております。3人の子供を育てる中で手作りはしたいけど無理せず、美味しいものを作りたい。。食事は毎日のことだから作る人も楽しく無理なくできるのが一番！少しでもこうすれば楽！を見つけて更新していくのでフォローよろしくお願いします(o^^o)

このレシピのキーワード

卵とじわらびたけのこにんじんうすあげ卵

似たレシピ

その他のレシピ