鶏野菜スープ(煮込み？)
北国のカンタ @cook_40098736
スープにしたり煮物にしたり、薄味にしたり お酒に合うように濃いめの味付けにしたり、色々と活用できます！
このレシピの生い立ち
昔お店で食べたものを
自分なりにアレンジしたものです
お店の味はおぼえてないのですが笑
鶏野菜スープ(煮込み？)
スープにしたり煮物にしたり、薄味にしたり お酒に合うように濃いめの味付けにしたり、色々と活用できます！
このレシピの生い立ち
昔お店で食べたものを
自分なりにアレンジしたものです
お店の味はおぼえてないのですが笑
アプリでひらく作り方
- 1
具材をカットします
こんにゃくは灰汁抜きのため茹でます(私は灰汁抜き不要のものでも一度茹でます)
カットサイズはお好みで -
- 2
鍋にお湯を沸かし、鶏肉、野菜、塩、鶏ガラスープの素、お酒を入れ 野菜が柔らかくなるまで煮ます
-
- 3
アク取りシートを入れるか、アクが出たらとってください
-
- 4
お好みの味にととのえて(お湯と塩の追加)、塩胡椒、味の素を入れて完成！
煮ると水が減るので追加 -
- 5
食べるときに、お好みでゆず胡椒や七味を入れても美味しいです！胡麻油を少し垂らすのもgood！
-
コツ・ポイント
スープにしたい場合はスープ多めにしたり、煮物としてメニューに入れたい場合はスープ少なめにしたり。
具材のカットサイズも好きに変えてOKです。
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