正攻法の麻婆もやし

正攻法の麻婆もやし-レシピのメイン写真

正攻法の麻婆もやし

クッカーまさおちゃん @cook_40136628

あまり奇をてらわず、オーソドックスに作ってみました。それでも１０分程でできました。(塩分量2.6ｇ）
このレシピの生い立ち
新婚時に千趣会の『Bridal Cooking』シリーズで覚えた方法で作りました。ただし、顆粒の片栗粉を使うなどして手間を少し省いています。

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あまり奇をてらわず、オーソドックスに作ってみました。それでも１０分程でできました。(塩分量2.6ｇ）
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新婚時に千趣会の『Bridal Cooking』シリーズで覚えた方法で作りました。ただし、顆粒の片栗粉を使うなどして手間を少し省いています。

あまり奇をてらわず、オーソドックスに作ってみました。それでも１０分程でできました。(塩分量2.6ｇ）
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材料

1人分

豚肉(ひき肉) 50g
もやし 1/2袋
長ネギ 2cm
にんにく 1/2片
生姜 1/2片
とろみちゃん 3ふり
調味料(合わせておけばさらに時短可能）
豆板醤小さじ1/2
醤油大さじ1/2
酒小さじ1
鶏がらスープの素小さじ1
水 50cc

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作り方

1
長ネギ、にんにく、生姜をみじん切りにします。
2
フライパンにサラダ油(分量外)を引いて１を炒めます。
3
続いて豚肉ひき肉をに入れしっかり火が通るまで炒めます。
4
３に根をとったもやしを入れて、軽く炒めます。
5
4に調味料を入れ数分煮込みます。
6
5にとろみちゃんを振ってとろみをつけます。(水溶き片栗粉の時は小さじ1で)

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クッカーまさおちゃん @cook_40136628

2021/04/05 11:37に公開

　四年前の暮れに妻が５９歳で急逝してしまいました。そして、昨年末から社会人入学で進学した息子と同居を開始しました。早くも中年太りになった息子のスリムアップを食事の面からサポートしようと思っています。そんなジイさんが、食べることについてのあれこれを平らかに記します。

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