郷土料理の鮭の切り込みをアレンジしました。食べてくれた人にいつもレシピを聞かれる程、簡単で美味しい自慢のレシピです。

このレシピの生い立ち
サーモンの切り込みという料理を初めて知った時、食べてみたい、…けど売ってない。作り方を調べると意外に簡単で自分でも作れそう。でも本物には敵わないから、自分流にアレンジしました。今では月に1～2回は食卓に登場する人気選手です。