材料

玉ねぎ(ミジン切り)、ニンニク(ミジン切り)、鷹の爪(輪切り)、マッシュルーム(スライス)を先に切る。

オリーブオイルにニンニク、鷹の爪を弱火で香りを移す様にゆっくり炒める。

玉ねぎを15分程弱火で炒める。
(時間があればもっと)

白ワインを入れる。

コンソメを入れ5分くらい煮詰める。

トマト缶と月桂樹、お水を入れてる。

ケチャップを入れる。

蓋をして15分煮込む。

生クリームを入れる。

カニ味噌、カニ缶を入れる。
(カニ味噌さえあれば、カニ缶な無くてもok!)

味見しながら塩、胡椒を少し薄めな感じで入れる。(煮込むと濃くなる)

オレガノ5振り。

蓋をしないで40分ほど弱火で煮込む。

パスタに掛けて出来上がり。

余った分はジップロックに取り分けて冷凍保存。