たらこのポテサラ
ホットサンドの具や、海苔に挟んでおつまみにもオススメです！
このレシピの生い立ち
コストコの辛子明太子の消費に作っています♪
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは潰しやすい大きさに切り、レンジでやわらくなるまでチン
(茹でても蒸してもOKです) - 2
(我が家は5cm角に切り600wで5分チンし、少し振り混ぜてさらに3分ほどチンしています)
- 3
じゃがいもを温めている間にそれぞれのチーズを小さく切る
- 4
材料全てを混ぜ合わせられるボールに、たらこの中身、マヨネーズ以下全ての材料、切ったチーズを入れて軽く混ぜる
- 5
柔らかくなった①のじゃがいもを④のボールに入れ、潰しながら混ぜ合わせて完成！
- 6
(じゃがいもは完全に潰さず、形が残っていても美味しいです)
コツ・ポイント
マヨネーズを控え目にするため、豆乳とお酢を入れています。醤油や塩はたらこの味を考慮し調整してください！
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