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ホタテ稚貝の味噌汁
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ホタテ稚貝の味噌汁-レシピのメイン写真

ホタテ稚貝の味噌汁

本生の適当キッチン
本生の適当キッチン @cook_40426515
浅草

貝殻付きは骨付き肉と同じで旨味が半端ない!
簡単なのに割烹の味
このレシピの生い立ち
ホタテの稚貝が安かったから

貝殻付きは骨付き肉と同じで旨味が半端ない!
簡単なのに割烹の味
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ホタテの稚貝が安かったから

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本生の適当キッチン @cook_40426515
浅草

貝殻付きは骨付き肉と同じで旨味が半端ない!
簡単なのに割烹の味
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材料

二日分
  • ホタテ稚貝 200g位?
  • 昆布出汁スティック 一本
  • 万ネギ 好きなだけ
  • お好きな味噌 味見しながら
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作り方

  1. 1

    稚貝は貝にゴミが結構付いてるので面倒でも歯ブラシ等で良く洗う

  2. 2

    良く洗った稚貝をお湯で煮て灰汁をすて、昆布出汁をいれる

  3. 3

    火を止め味噌を溶いたら出来上がり

    • ホタテ稚貝の味噌汁作り方3写真

コツ・ポイント

貝を入れたらグツグツ煮ずに貝が開いたら火を止める!煮たら身が縮みます

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本生の適当キッチン
本生の適当キッチン @cook_40426515
2021/04/07 12:44に公開
浅草
三度の飯より酒が好き起きたら作った記憶の無い謎の旨い料理が出来て居た事数知れずなので…味は間違いなく旨いですが作った記憶が無いので本当に参考にならないけれどびっくりする位旨い酔っぱらいクッキング!
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このレシピのキーワード

みそ汁 ねぎ 帆立貝 味噌 コンブ 稚貝

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