京風うどん
みょんとも @cook_40299333
近くにあるうどん屋さん風のうどんを作りたくて。お肉は鶏肉でも大丈夫です。薄味ですが香り高いうどんです
このレシピの生い立ち
出汁をとるのが億劫ですが断然、香り高いうどん屋さんのうどんを食べたくて…( ˶˙˙˶)
京風うどん
近くにあるうどん屋さん風のうどんを作りたくて。お肉は鶏肉でも大丈夫です。薄味ですが香り高いうどんです
このレシピの生い立ち
出汁をとるのが億劫ですが断然、香り高いうどん屋さんのうどんを食べたくて…( ˶˙˙˶)
作り方
- 1
ネギを縦に切り、5cmくらいに切る。しいたけを薄切りする。豚バラ肉をネギと同じに切る。
-
- 2
出汁をとる。今回はパックのを使いました。水にだし2パック入れて沸騰してから4分煮ます。火を止めてパックをしぼります。
-
- 3
みりんとしょうゆを入れます。煮立ってからしいたけを入れて5分くらい煮ます。それからネギ、豚バラ肉を入れます。
-
- 4
うどんを茹でて汁をかけて出来上がり.•*¨*•.¸¸♬و( ˙꒳˙ )* !oκ
-
コツ・ポイント
ネギを煮込みすぎないといいです。最後に豚肉を入れるとお肉がやわらかいです。
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