ネギだくカレーうどん。
いくおっちゃん @190_chan_pad
おそば屋さんのカレーうどん風！？
このレシピの生い立ち
うちの奥さんのリクエストが入りました。『カレーうどん食べたい！』だとさ。言うは易し、作るは難し？でもないか･･･。
ネギだくカレーうどん。
おそば屋さんのカレーうどん風！？
このレシピの生い立ち
うちの奥さんのリクエストが入りました。『カレーうどん食べたい！』だとさ。言うは易し、作るは難し？でもないか･･･。
作り方
- 1
分量の水を鍋に張り、だしパック（６００cc／１パック）✕３＆めんつゆ１カップでおつゆを作ります。
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- 2
ちょっと少な目ですが、鶏もも肉を１の鍋に投入します。出る灰汁を取り除きます。
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- 3
こんな感じに切った玉ねぎを投入します。
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- 4
分量のカレーフレークを振り入れ、よく混ぜたら一旦火を止め、水溶き片栗粉を流し込み、大きくかき混ぜます。
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- 5
とろみの付いたカレーのおつゆに玉うどん（今回は冷凍のもの）を投入します。
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- 6
まず１本目の長ねぎを投入し、よく火を通します。
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- 7
さらに２本目の長ねぎを出来上がり前に投入します。
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- 8
それっぽく出来上がりました。
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コツ・ポイント
だしパック＆めんつゆ＆カレーフレーク＆片栗粉で、おそば屋さんのカレーうどんっぽくしてみました。玉ねぎ＆長ねぎのダブルでねぎ感たっぷりにします。
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