かぼちゃときくらげのハニーサラダ
日本きくらげ株式会社 @cook_40437168
日本きくらげの豊富なビタミンDと根菜で、免疫力アップ♪
このレシピの生い立ち
日本きくらげにはビタミンD、βグルカンが豊富に含まれていて、含有量は食物の中でもトップクラスです。
ビタミンDはβグルカンと共に免疫力をアップする働きがあります。
かぼちゃときくらげのハニーサラダ
日本きくらげの豊富なビタミンDと根菜で、免疫力アップ♪
このレシピの生い立ち
日本きくらげにはビタミンD、βグルカンが豊富に含まれていて、含有量は食物の中でもトップクラスです。
ビタミンDはβグルカンと共に免疫力をアップする働きがあります。
作り方
- 1
かぼちゃとれんこんは3㎜幅に、赤パプリカは5㎜の薄切り、きくらげは食べやすい大きさに切る。
- 2
ゆで卵は４等分、水菜はざく切りに。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ中火にかけ、かぼちゃ、れんこん、パプリカを炒める。
- 4
全体に焼き色が付いたら、きくらげを加えて炒める。
- 5
合わせた（A）、ゆで卵を加えてさっと炒め、水菜を敷いた器に盛りつける。
コツ・ポイント
野菜は適度な歯ごたえが残るように焼き上げると美味しいです。
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