バタターダ(おいものケーキ)

マカオ政府観光局 @cook_40296988
しっとりとしたジャガイモのケーキ。Macao Cuisine DatabaseよりIFTM旅遊学院のレシピです。
このレシピの生い立ち
マカオの伝統的なティータイムや食後のデザートに出るジャガイモのケーキです。ジャガイモが入っているのでしっとりとしています。ココナッツミルクのやさしい香りも◎
バタターダ(おいものケーキ)
しっとりとしたジャガイモのケーキ。Macao Cuisine DatabaseよりIFTM旅遊学院のレシピです。
このレシピの生い立ち
マカオの伝統的なティータイムや食後のデザートに出るジャガイモのケーキです。ジャガイモが入っているのでしっとりとしています。ココナッツミルクのやさしい香りも◎
作り方
- 1
<下準備>
パウンドケーキ型に油を塗っておきます。★の卵は溶いておきます。
- 2
<混ぜる>
バターと砂糖を柔らかくふんわりとするまで混ぜ合わせ、★の卵を少しずつ加えて更に混ぜます。 - 3
○の材料を加えてよく混ぜます。
- 4
<焼く>
生地を型に流し込み、200度のオーブンで1時間、または中央に刺した竹串に生地がつかなくなるまで焼きます。 - 5
<仕上げ>
お好みで粉砂糖を振りかけていただきましょう。
コツ・ポイント
温かいうちに食べると更においしいです!
現地では何と呼ぶ?
英語:Sweet Potato Cake(スイートポテトケーキ)
ポルトガル語:Batatada(バタターダ)
広東語:薯仔蛋糕(シュージャイダァンゴウ)
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