キャベツは千切り、新玉ねぎは薄切り、ニラは小口切りにする。

ボールに1と、ごはん、もんじゃのたね、シュレッドチーズ、ごま、揚げ玉をいれてよく混ぜる。もんじゃのたねは水分抑え目にする

フライパンに2を広げ、シュレッドチーズ、豚バラを乗せ、こしょうを振り、蓋をして中火で焼く。

裏側も同様に焼く。柔らかくて返しにくいので、4分割してから裏返す。

もう一度裏返し、ふたなしで焼き、少しカリッとさせる。