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【南蔵】豆みそであさりの味噌汁
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【南蔵】豆みそであさりの味噌汁-レシピのメイン写真

【南蔵】豆みそであさりの味噌汁

南蔵〜みそ・たまり〜
南蔵〜みそ・たまり〜 @cook_40198736

あさりの出汁と豆みその深いコクが重なり合ったお味噌汁はホッとする一杯です
このレシピの生い立ち
旬のあさりは身がふっくりぷりぷりしています。そんなあさりを使って朝、昼、晩いつでも飲むことのできるお味噌汁を作りたいと思いました

あさりの出汁と豆みその深いコクが重なり合ったお味噌汁はホッとする一杯です
このレシピの生い立ち
旬のあさりは身がふっくりぷりぷりしています。そんなあさりを使って朝、昼、晩いつでも飲むことのできるお味噌汁を作りたいと思いました

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【南蔵】豆みそであさりの味噌汁

南蔵〜みそ・たまり〜
南蔵〜みそ・たまり〜 @cook_40198736

あさりの出汁と豆みその深いコクが重なり合ったお味噌汁はホッとする一杯です
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旬のあさりは身がふっくりぷりぷりしています。そんなあさりを使って朝、昼、晩いつでも飲むことのできるお味噌汁を作りたいと思いました

あさりの出汁と豆みその深いコクが重なり合ったお味噌汁はホッとする一杯です
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材料

4人分
  1. あさり 1パック
  2. 豆みそ 大さじ1
  3. 水 600cc
  4. ねぎ 1本
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作り方

  1. 1

    あさりの砂抜きをし、流水でよく洗う

  2. 2

    鍋にあさり、水を入れ火にかける

  3. 3

    沸騰したらしっかり灰汁をすくいとる

  4. 4

    豆みそを溶き入れてひと混ぜする

    • 【南蔵】豆みそであさりの味噌汁作り方4写真
  5. 5

    お椀に盛り付けネギを散らす

コツ・ポイント

あさりの出汁と豆みその深いコクのおかげで他の出汁を入れる必要がありません

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南蔵〜みそ・たまり〜
南蔵〜みそ・たまり〜 @cook_40198736
2021/04/03 00:44に公開
愛知県知多郡武豊町にある、明治4年から続く味噌たまりの蔵元です。大きな木桶で2年以上かけて造り上げる昔ながらの製法です。原材料は大豆と食塩のみ、安心安全そして美味しい豆味噌・豆のたまりをお届けしております。購入していただいた方へレシピが参考になればとても嬉しいです。いつもありがとうございます♪
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