食パンの外面部分にはホットオイルを、内面部分にはマヨネーズを塗っておく。

食パンにとろけるスライスチーズを配置。その上にハウスのきざみ紅しょうが風ペーストを塗っておく。

レタスは軽く水洗いをし、水気を切った上で、適当にちぎっておく。

チーズの上に、レタスを配置。

卵液には粗挽き唐辛子を入れておく。

玉子焼き器を熱し、卵液を流し入れ、卵が少し固まった時点で、刻みめかぶを入れる。

半分に折りたたみ（これがぼくの食パンサイズ）、火から下ろししばらく置く。

1枚目の食パンの上に、玉子焼きを載せる。

温めておいたホットサンド･メーカーに、1枚目をセット。続いて2枚目もセット。

ホットサンド･メーカーを適宜反転させ、食パンの外面部分がきつね色になれば、完成。