米粉のマドレーヌ
グルテンフリー、低フォドマップ(たぶん)
このレシピの生い立ち
低フォドマップ実践中でも食べられるおやつが作りたくて。
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低フォドマップ実践中でも食べられるおやつが作りたくて。
バターを電子レンジで30〜40秒ほど加熱し、溶かす
足りなかったら様子を見ながら10秒ずつ加熱
ボウルに卵を入れて混ぜる。
砂糖を2〜3回に分けて加え入れ、泡立て器でよく混ぜる。
メープルシロップ、バニラエッセンス、レモン汁を加えて混ぜる
米粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラなどでサックリと混ぜる
溶かしバターを入れて混ぜる
生地を冷蔵庫で30分ほど寝かせる
オーブンを180度に予熱しておく
マドレーヌ型に流し入れる
予熱したオーブンで20分焼く。
爪楊枝などを刺して生地がつかなければ完成
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