なすはヘタを落とし、ピーラーで皮をむきラップで包む。玉ねぎは極薄切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをする。

①を２つ一緒に電子レンジ500wで3分加熱する。

なすのラップを外し、縦半分に切ってから一口大の乱切りにする。

玉ねぎのボウルに、なす、★の調味料を加えて優しく和える。