ターサイをよく水で洗い、食べやすい大きさに切って沸騰したお湯で2分茹で、ザルにとり水気をきる。

ターサイを茹でた鍋にもどし、ダシダを全体に混ぜごま油も入れる。最後にごまをふり出来上がり。