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抹茶渦巻ミルク食パン
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抹茶渦巻ミルク食パン-レシピのメイン写真

抹茶渦巻ミルク食パン

マルサンパントリー
マルサンパントリー @cook_40050858

見た目もかわいい柔らかなミルク食パンを作りました♪
このレシピの生い立ち
見た目もかわいい抹茶香るパンを作りたくて

見た目もかわいい柔らかなミルク食パンを作りました♪
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抹茶渦巻ミルク食パン

マルサンパントリー
マルサンパントリー @cook_40050858

見た目もかわいい柔らかなミルク食パンを作りました♪
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材料

パウンド型1個分
  1. プレーン生地
  2. 強力粉 120g
  3. 砂糖 10g
  4. インスタントドライイースト 2g
  5. 水 65g
  6. コンデンスミルク 12g
  7. 塩 2g
  8. 無塩バター 12g
  9. 抹茶生地
  10. 強力粉 116g
  11. 抹茶 4g
  12. 砂糖 10g
  13. インスタントドライイースト 2g
  14. 水 68g
  15. コンデンスミルク 12g
  16. 塩 2g
  17. 無塩バター 12g
  18. 使用した器具
  19. グッドベーカー 1個
  20. パウンド型(小) 1個
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作り方

  1. 1

    □生地作り HB生地作りコースで生地を捏ねます 約60分、一次発酵を取ります

  2. 2

    形を整え、ベンチタイムで約20分おきます

    • 抹茶渦巻ミルク食パン作り方2写真
  3. 3

    成形をしていきます 生地を伸ばして重ねます

    • 抹茶渦巻ミルク食パン作り方3写真
  4. 4

    画像の方向に生地を丸めていきます 形を整えたら 約40分、二次発酵をとります

    • 抹茶渦巻ミルク食パン作り方4写真
  5. 5

    1斤型に離型油をふり、型に入れて180℃に予熱したオーブンで約30分焼成します

    • 抹茶渦巻ミルク食パン作り方5写真

コツ・ポイント

2回生地を捏ねる際、二回目の生地を捏ねる水を1回目より２～３℃温度差をつけると、生地の発酵が同じになりますよ

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マルサンパントリー
マルサンパントリー @cook_40050858
2021/04/02 05:43に公開
こんにちは！製菓・製パンの材料＆器具のお店「マルサンパントリー」です！ スタッフおすすめのレシピをご紹介しますので、よろしければ参考になさってくださいね♪☆マルサンパントリーネットショップ https://www.m-pantry.com/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21749679
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