作り方
- 1
□生地作り HB生地作りコースで生地を捏ねます 約60分、一次発酵を取ります
- 2
形を整え、ベンチタイムで約20分おきます
-
- 3
成形をしていきます 生地を伸ばして重ねます
-
- 4
画像の方向に生地を丸めていきます 形を整えたら 約40分、二次発酵をとります
-
- 5
1斤型に離型油をふり、型に入れて180℃に予熱したオーブンで約30分焼成します
-
コツ・ポイント
2回生地を捏ねる際、二回目の生地を捏ねる水を1回目より２～３℃温度差をつけると、生地の発酵が同じになりますよ
似たレシピ
-
-
-
-
オレンジミルク食パン オレンジミルク食パン
オレンジピールの香る、コンデンスミルク（練乳）入りでほんのり甘い食パン。そのままで食べると柔らかくて溶けちゃいそうな食感が楽しめます。3日経ってもやわらか！トーストせずにいけます。
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21749679
