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鶏ハム♪
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鶏ハム♪-レシピのメイン写真

鶏ハム♪

ねーさんち
ねーさんち @cook_40296328

ゆで汁も残さず使えます(^-^)
このレシピの生い立ち
そのまま食べても、塩ラーメンや冷麺のトッピングに便利(^-^)

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ねーさんち
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材料

  • むね肉 2枚
  • 塩 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • ローリエ 1枚
  • コンソメ 1個
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作り方

  1. 1

    むね肉は皮を取る。

    • 鶏ハム♪作り方1写真
  2. 2

    塩、砂糖をまぶして、冷蔵庫で1日寝かす。

    • 鶏ハム♪作り方2写真
  3. 3

    むね肉をざっと洗い、コンソメ、ローリエと共に鍋に入れヒタヒタに水を入れて中火にかける。

    • 鶏ハム♪作り方3写真
  4. 4

    灰汁を取り除き、弱火で10~15分ほどしたら火をとめてそのまま冷ませば出来上がり(^-^)

コツ・ポイント

ゆで汁は煮立たせると、パサつきますので、弱火で煮てください♪

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ねーさんち
ねーさんち @cook_40296328
2021/04/02 05:43に公開
娘は社会人一年生。毎日お弁当を作っています。息子は美大、二年生。一人暮らしを続行中です。
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鶏ハム 鶏胸肉

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