こんにゃく豚巻き☆
ねこ大好き♪ @cook_40296346
こんにゃくに下味をつけることで中まで味が染み込みます♪
お弁当のおかずにも最適☆
このレシピの生い立ち
賞味期限の長いこんにゃくはいつも冷蔵庫にストックしてあるのですが、期限が近くなってたので豚肉で巻いてみました。
こんにゃく豚巻き☆
こんにゃくに下味をつけることで中まで味が染み込みます♪
お弁当のおかずにも最適☆
このレシピの生い立ち
賞味期限の長いこんにゃくはいつも冷蔵庫にストックしてあるのですが、期限が近くなってたので豚肉で巻いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくは両面に切り込みを入れて、すりこぎなどで叩いてやわらかくし、12～14等分に切る。
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- 2
鍋にお湯を沸かしてこんにゃくを入れて2～３分。あく抜きをする(最近はあく抜き不要のこんにゃくもありますよね)
- 3
合わせた★と水気をきったこんにゃくを鍋に入れて、汁気がなくなるまで炒める。
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- 4
熱が冷めるまで放置(その間に副菜作りを(^^)
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- 5
こんにゃくが冷めたら豚肉で巻く。
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- 6
フライパンに油を熱し、巻き終わり面から焼き、全体に火が通るまで転がしながら焼く。
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- 7
全体に火が通れば焼き肉のタレを加えて、強火で汁気がなくなるまでからめる。
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- 8
器に盛り刻みネギと糸唐辛子を乗せて出来上がり。
-
- 9
噛みにくかったら切っても♪
-
- 10
お弁当の一品に☆
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コツ・ポイント
こんにゃくを叩くことでやわらかくなります♪
生芋こんにゃくなら、より一層やわらかいです。
つくれぽ
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